Spargel Spezialitäten
| Spargelcremesuppe mit Sahnehaube | 5,80 € |
| Spargel | |
| mit gekochtem Schinken | 13,80 € |
| mit Omelette | 15,80 € |
| mit Schweinemedaillons | 22,80 € |
| mit Rumpsteak | 28,80 € |
| mit Filetsteak | 31,80 € |
| mit geräuchertem Lachs | 19,80 € |
| mit Schnitzel “Pariser Art” | 20,80 € |
| mit Lachs vom Grill | 22,80 € |
Nach Wahl zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
Alle Gerichte servieren wir mit Salzkartoffeln
Wild Spezialitäten
| Saftiges Hirsch-Gulasch mit Spätzle oder Reis | 14,80 € |
| Hirsch-Schnitzel in leckerer Rotwein-Sauce, mit einer gedämpften Birne und Preiselbeeren, Rotkohl und Spätzle | 17,80 € |
| Wild-Pfanne “Försterei” Hirsch-Medaillons mit einer gedämpften Birne und Preiselbeeren, Rotkohl und Spätzle oder Rösti | 19,80 € |
Traditioneller Gänse-Schmaus
| Gänse-Keule – 450g mit einer pikanten Maronen-Sauce, dazu Kartoffel-Klöße, Rotkraut und Bratapfel mit Vanille-Sauce | 16,80 € |
| Gänse-Brust – 450g mit einer pikanten Maronen-Sauce, dazu Kartoffel-Klöße, Rotkraut und Bratapfel mit Vanille-Sauce | 18,80 € |
Frische Pfifferling Spezialitäten
| Frische Pfifferlinge mit Folienkartoffel | 7,80 € |
| Frische Pfifferlinge mit Bandnudeln | 12,80 € |
| Pfifferlinge Omelett | 12,80 € |
| Putenschnitzel Natur mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 17,80 € |
| Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 22,80 € |
| Rumpsteak 200g mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 25,80 € |
| Filetsteak 200g mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 28,80 € |
Zu diesen Gerichten gehärt ein Salat vom Buffet
Unsere Speisekarte wird von Jahr zu Jahr um eine saisonale Karte erweitert. So finden Sie im November leckere Gänsegerichte wieder. Vom September bis Oktober die Pfifferling Karte und von April bis Mai unsere Spargel Karte.
Spargel Spezialitäten
Wild Spezialitäten
Traditioneller Gänse-Schmaus
Pfifferling Spezialitäten
Spargel Spezialitäten
| Spargelcremesuppe mit Sahnehaube | 6,50 € |
| Spargel | |
| mit gekochtem Schinken | 19,80 € |
| mit Schweinemedaillons | 30,80 € |
| mit Rumpsteak | 36,80 € |
| mit geräuchertem Lachs | 22,80 € |
| mit Schnitzel “Pariser Art” | 28,80 € |
| mit Lachs vom Grill | 32,80 € |
Nach Wahl zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
Alle Gerichte servieren wir mit Salzkartoffeln
Wild Spezialitäten
| Saftiges Hirsch-Gulasch mit Spätzle | 19,80 € |
| Hirsch-Schnitzel in leckerer Rotwein-Sauce, mit einer gedämpften Birne und Preiselbeeren, Rotkohl und Spätzle | 25,80 € |
| Wild-Pfanne “Försterei” Hirsch-Medaillons mit einer gedämpften Birne und Preiselbeeren, Rotkohl und Spätzle oder Rösti | 27,80 € |
Zu diesen Gerichten gehört ein Salat vom Buffet.
Traditioneller Gänse-Schmaus
| Gänse-Keule – 450g mit einer pikanten Maronen-Sauce, dazu Kartoffel-Klöße, Rotkraut und Bratapfel mit Vanille-Sauce | 19,80 € |
| Gänse-Brust – 450g mit einer pikanten Maronen-Sauce, dazu Kartoffel-Klöße, Rotkraut und Bratapfel mit Vanille-Sauce | 22,80 € |
Pfifferling Spezialitäten
| Frische Pfifferlinge mit Folienkartoffel | 11,80 € |
| Frische Pfifferlinge mit Bandnudeln | 15,80 € |
| Putenschnitzel Natur mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 21,80 € |
| Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 25,80 € |
| Rumpsteak 200g mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 34,80 € |
| Filetsteak 200g mit frischen Pfifferlingen dazu Bratkartoffeln | 37,80 € |
Zu diesen Gerichten gehärt ein Salat vom Buffet